久米島車海老の料理レシピと車海老楽天通販情報~実際に食べてみた感想など~

      2017/03/15

今回は1年の行事イベントの贈り物としても人気の久米島の車海老!

久米島の車海老が食べたいという方へ車海老の美味しい食べ方、そして実際に食べてみた感想などをご紹介したいと思います。
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車海老を美味しく食べたい!おすすめ車海老料理の作り方

車海老の美味しい食べ方は色々あるので好みの料理の仕方を選んでください(^^)/

今回参考にしたのは、久米島車海老養殖場の久米総合開発さんのホームページからレシピを参考にしました!

車えびのお刺身

【材料】
車えび 適量

【作り方】
頭をひねるようにして、取るとそのまま背わたも引き抜けます。
殻をむいて出来上がり。
お好みでレモン、シークヮーサー等の柑橘類もおススメ

車えびの頭のみそ汁

【材料】
車えびの頭5~6個
だし汁 2カップ
お酒 大さじ2
味噌 適量
カイワレ大根やネギ等 少々

【作り方】
だし汁に、エビの頭、お酒をいれて少し煮込みます。アクが出る場合は除いてください。
最後に、味噌、カイワレ大根などお好みの薬味を入れて出来上がり。

エビの塩焼き

ボイルとはまた違う、エビの旨みがギュッと詰まった塩焼き。
頭までかぶりつけます。

【材料】
車えび 適量
塩 適量
レモン 3/1

【作り方】
エビは軽く洗って、ヒゲをカットし、塩をふります。
魚焼きグリルに、頭をこんがりするために、上に向けて並べます。
赤くなるまでこんがり焼けると出来上がり。
最後にレモンを絞ってどうぞ。

車エビの天ぷら

【材料】
車えび 8尾
卵 1個
天ぷら粉

天つゆの材料
酒、みりん、醤油それぞれ1/4カップ
水1カップ、削り節20g

【作り方】
天つゆから準備します。
なべに醤油、みりん、酒、水を入れに煮立たせます。そこへ削り節を入れ20秒ほどで火を止め、3分ほどおきます。
天つゆを布などでこし、お好みでおろした大根などを添えます。

えびは頭と尾を残したまま殻をむきます。
衣は揚げる前に準備します。
油の温度が160度くらいになったら、卵をボールに割りいれ、冷水と氷を1個入れてよく溶きます。天ぷら粉をふるいながら入れさっと混ぜ合わせます。
車えびを衣の中にくぐらせ、揚げます。

その他にもたくさん!

車海老を美味しく食べるには他にもいろいろな料理の仕方があります。
例えば、久米島のグルメで話題のカフェYUNAMI FACTORYに行ってみた!でも紹介した「車海老バーガー」も凄く美味しくておすすめですが、本当に美味しい車海老バーガーはYUNAMI FACTORYでしか食べれない1品です( *´艸`)

また車海老料理を少し工夫するだけで洋風でオシャレに味わえます。
アヒージョ、パスタ、ソテーなど
久米島車エビ

実際に購入して車海老を食べてみた!

今回購入した所は、アマゾンでも通販販売をしている久米総合開発さんの車海老!


活き〆急速冷凍 久米島の車えび 500g 中(25~29尾)×2P 久米総合開発 ぷりぷり食感と極上の甘みの車海老 流水で簡単解凍 お刺身・お寿司・エビフライ・エビチリ・塩焼きにオススメ

この箱の中に車海老が入っています。

活き車海老を氷水で素早く〆た後-50℃で急速冷凍することで美味しさを閉じ込めています!

33尾を購入しました!

車海老の美味しい料理の作り方などレシピが付いているので色々なバリエーションの料理の仕方で味わえます。

車海老の刺身はぷりっぷりとした歯ごたえで物凄く美味しいです(^^)/

バター醤油焼きもパリパリッとして美味しい(^^)/

感想まとめ

久米島の車海老は、刺身でも焼いてもスープにしても色々なバリエーションで美味しく味わえるので料理の仕方に迷わず作れて食べれました( *´艸`)

そして、久米島の車海老はお土産にはもちろん、父の日、お中元、お歳暮などにも贈り物としても最適なのでおすすめですね(^^)/

あ!後、久米島の車海老を使って酒のおつまみレシピを作っている面白いブログを見つけたのでリンクを張っておきますね(^^)/

このブログ見ていると凄く車海老が食べたくなりますよ。。酒のつまみのヒントになるかも!

久米島車海老大好きおじさんが教える酒のつまみ~今日の献立はコレ~

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